割双眼皮一般可以吃寿司，不会影响到双眼皮的恢复。

一、双眼皮手术后的注意事项：

1、刚进行完手术时，创口部位不要沾到水，以免引发感染。

2、要注意保证伤口清洁，防止感染。如若发生感染，会导致伤口疤痕的形成。

3、若双眼皮整形手术中损伤了小血管或术中止血不彻底，术后激烈运动，眼睛遭到外部撞击或变化无常的情绪都会引起伤口出血、淤血或血肿。

4、避免用手指触摸眼睛，手上的细菌会通过触摸感染眼部。

5、手术后可以尽量抬眼皮往上看，这对于术后的恢复有着很好的帮助作用。

6、不要吃刺激、辛辣的食物，也不要进食海鲜产品，否则伤口肿胀会更厉害。

7、双眼皮整形手术当日伤口会有些疼痛，但随着时间会逐渐减轻。不要随便去吃痛片，因为阿斯匹林类药物会加重伤口的出血情况。

8、不要总上网，避免用眼过度以免引起眼部充血。

二、割双眼皮的差别：

1、形态上，双眼皮的外观表现分为平行双眼皮、开扇双眼皮和新月形双眼皮，平行双眼皮是指自内眦到外眦的重睑线与睑缘平行。开扇形双眼皮是指重睑线自内眦向外眦由窄变宽，新月形双眼皮则是内眦、外眦处重睑线宽度较窄，中间较宽。

2、手术方式上因其切开皮肤的长度，分为全切双眼皮、三点定位双眼皮。全切双眼皮是指重睑线贯穿内外眦，创伤虽较大，但术后效果较稳定。三点定位双眼皮是在重睑线上设计三点，切开皮肤，创伤小、消肿快，但是有复发几率。

综上所述，割双眼皮的差别主要表现在形态和手术方式，但是双眼皮术后处理也很重要，因为手术后处理关系到双眼皮恢复时间长短，因此要谨遵注意事项保证伤口清洁，防止感染。