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凉拌黄瓜的简单做法,好吃又减肥
来源:http://bdaiyun.net  日期:2021-05-10

黄瓜是生活中常见的一种果蔬,是一道常见的清爽家常凉拌菜,它口感香脆爽口,操作简单,还具有很好的美容养颜的功效,富含的维生素也超级的多,营养价值非常的丰富,那么凉拌黄瓜怎么吃才好吃呢?


凉拌黄瓜的做法:


食材准备:黄瓜1根,食盐适量,蚝油1大匙,陈醋1大匙,蒜蓉辣酱半大匙,白糖1小匙,香油半大匙。


做法步骤:


1、将黄瓜的表面仔细清洗干净,用刀背将黄瓜拍扁,但是要注意不要拍的太碎了。


2、将黄瓜葱中间剖开,再切成小段。


3、将黄瓜放入碗内,放入蚝油1大匙、盐1/4小匙、芝麻香油1/2大匙、砂糖1小匙、陈醋1大匙、蒜蓉辣椒酱1/2大匙用筷子拌匀。


4、拌均后,用保鲜膜将碗盖上,将盖上保鲜膜的碗放在冰箱中10—20分钟,再食用。


烹饪技巧:


1、将黄瓜放在冰箱里面腌制是为了将使黄瓜更加容易入味。


2、别看黄瓜表面带剌儿,看着水灵灵的,可是也藏有寄生虫的,所以一定要仔细清洗。


3、蚝油,蒜蓉辣椒酱都有咸味了,所以这盐的份量要控制,不要放太多了。


小贴士:


1、黄瓜切成小块更加容易入味。


2、调料可以根据自己的口味自由把握。


黄瓜的营养价值:


1、黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎。


2、黄瓜中的丰富维生素,还能抗衰老。


3、黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防酒精中毒。


4、黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。此外,黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除,以及降低胆固醇有一定作用,能强身健体。


5、瓜含有丰富的B族维生素,对改善大脑和神系统功能有利,能安神定志,辅助治疗失眠症。

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