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香港凯悦轩呈献矜贵特色佳餚同贺新年2013年即将来临,何不与亲友来临香港尖沙咀凯悦酒店的凯悦轩,品嚐主厨卢贵溪师傅于1月及2月份,以鲍鱼、海参和鱼肚三款矜贵食材炮製的特色佳餚,同贺新年。
卢师傅
鱼肚质地弹牙,含丰富胶质,是进补的不二之选。
海参是每逢佳节必吃的海味之一,卢师傅特别採用这种传统食材,加上无限创意,炮製出东北小米煮辽参。
矜贵的中式菜谱又怎少得鲍鱼呢?新疆枣皇猪腱炖南非鲍以原隻南非鲍连壳慢火细炖而成,当中的鲍鱼壳属中药材,名为石决明,有清肝明目的功效,再配以补血的新疆枣皇,绝对适合冬季饮用。食客另可选择惹味的酱芦笋百合炒鲜鲍片,鲜甜的鲍片、爽脆的芦笋和清甜的百合配合得天衣无缝,叫人回味。
凯悦轩糅合现代艺术及20年代传统茶馆的精粹,为客人提供各式地道中菜。餐厅设两间贵宾厅,可分别容纳8及12位宾客。
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